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卧底必胜客后厨:篡改食品效期标签、烹炸用油长期不更换

  中华网财经7月20日讯,日前,有媒体卧底必胜客,发现餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等问题。对此,必胜客中国官微20日发布消息称,公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

  据报道,有媒体卧底必胜客,发现餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。

  在必胜客后厨工作中,卧底媒体发现将过期食材“化整为零”使用的做法,并非偶尔为之,每当有菌菇食材包即将过期时,就会被拆掉外包装放入储存槽里。没了外包装,旁人无从得知具体的保质期信息,即便过期仍被继续使用。

  制作茶饮的茶底,也存在篡改效期标签情况。白毫是一种预制的茶底,用来制作茶饮。仓库内一缸白毫茶底的废弃时间是6月20日当天,值班厨师长当着记者的面,将白毫茶底的效期标签给换了,废弃时间从6月20日改到了6月22日。

  除了食材原料频繁改效期标签,必胜客这两家餐厅的烹炸油也存在更换不及时问题,比如连续使用一周,原本清澈的食用油已经变黑,近乎油墨色。

  而涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店,曾因食材超保质期,于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。

  7月20日,必胜客中国官微发布消息称,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。

  卧底必胜客后厨:篡改食品效期标签、烹炸用油长期不更换

posted @ 22-07-22 10:30 作者:admin 点击量:
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